Bauernschinken, 300 g (19,00 €/kg)traditionell trocken gesalzene Schinkenspezialität aus Schweinefleisch; auf Buchenholz geräuchertFarbe/Aussehen/Konsistenz: fleischfarben, trocken gesalzen und warm geräuchertGeschmack: abgerundeter Fleischgeschmack, mild, gesalzen, geräuchertZutaten: Schweinefleisch 98 %, Kochsalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze, RauchLieferform: lose oder verpackt, portioniertAllergene: keineLagertemperatur: +7 bis +18 °CHaltbarkeit: 56 TageDurchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert638 kJBrennwert152 kcalFettca. 7,74 g- davon gesättigte Fettsäurenca. 2,74 gKohlenhydrate0 g- davon Zucker0 gEiweißca. 20,71 g

Lachsschinken, 300 g (22,00 €/kg)trocken gesalzene Schinkenspezialität, im Netz mild geräuchert, vom Kernfleischstück des SchweinekotelettsFarbe/Aussehen/Konsistenz: fleischfarben, trocken gesalzen und warm geräuchertGeschmack: abgerundeter Fleischgeschmack, mild gesalzen, geräuchertZutaten: Schweinefleisch 100 %, Speisesalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze, Dextrose, Glukose, RauchLieferform: lose im Netz oder vakuumiert, portioniertAllergene: keineLagertemperatur: +7 bis +18 °CHaltbarkeit: 56 TageDurchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert486 kJBrennwert115 kcalFettca. 4,36 g- davon gesättigte Fettsäurenca. 1,53 gKohlenhydrate0,89 g- davon Zucker0,89 gEiweißca. 18,29 gSalz4,5 g

Limousin-Rinderschinken, 300 g (28,00 €/kg)ein gutes Stück Rinderfleisch vom Weiderind aus Oberweißbach, trocken gesalzen, mild geräuchertFarbe/Aussehen/Konsistenz: dunkelrot, fleischfarben, schnittfestGeschmack: abgerundeter Fleischgeschmack, vollaromatisch, mild gesalzen, geräuchertZutaten: Rindfleisch 97 %, Kochsalz mit Konservierungsstoff E250, Gewürze, Dextrose, Glukose, RauchLieferform: im Stück oder einzeln verpacktAllergene: keineLagertemperatur: +7 bis +18 °CHaltbarkeit: 56 TageDurchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert566 kJBrennwert135 kcalFettca. 7,0 g- davon gesättigte Fettsäurenca. 3,14 gKohlenhydrate1,0 g- davon Zucker0,9 gEiweißca. 17,00 gSalz5,7 g

Nussschinken, 400 g (21,50 €/kg)trocken gesalzene Schinkenspezialität aus Schweinefleisch, im Netz mild geräuchertFarbe/Aussehen/Konsistenz: fleischfarben, schnittfestGeschmack: abgerundeter Fleischgeschmack, vollaromatisch, mild gesalzen, geräuchertZutaten: Schweinefleisch 97 %, Speisesalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze, RauchLieferform: lose im Netz oder vakuumiert, portioniertAllergene: keineLagertemperatur: +7 bis +18 °CHaltbarkeit: 56 TageDurchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert485 kJBrennwert116 kcalFettca. 4,4 g- davon gesättigte Fettsäurenca. 1,5 gKohlenhydrate0,89 g- davon Zucker0,89 gEiweißca. 18,00 gSalz4,5 g

Rollschinken, 400 g (21,50 €/kg)nach überlieferter Rezeptur aus der Schweinekeule hergestellt; von Hand gebunden und geräuchertFarbe/Aussehen/Konsistenz: fleischfarben, trocken, gesalzen und warm geräuchertGeschmack: abgerundeter Fleischgeschmack, mild gesalzen, geräuchertZutaten: Schweinefleisch, Kochsalz mit Konservierungsstoff E250, Gewürze, RauchLieferform: lose oder verpacktAllergene: keineLagertemperatur: +7 bis +18 °CHaltbarkeit: 56 TageDurchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert567 kJBrennwert134 kcalFettca. 5,6 g- davon gesättigte Fettsäurenca. 1,97 gKohlenhydrate0 g- davon Zucker0 gEiweißca. 21,21 gSalz4,5 g

Wildschweinschinken, 300 g (33,00 €/kg)zarter Schinken von heimischen Wildschweinen, trocken gesalzen und auf Buchenholz geräuchertFarbe/Aussehen/Konsistenz: dunkelrot, fleischfarben, schnittfestGeschmack: typischer Wildgeschmack, vollaromatisch, mild gesalzen, geräuchertZutaten: Wildschweinfleisch 97 %, Kochsalz mit Konservierungsstoff E250, Gewürze, RauchLieferform: im Stück; einzeln verpacktAllergene: keineLagertemperatur: +7 bis +18 °CHaltbarkeit: 56 TageDurchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert487 kJBrennwert116 kcalFettca. 4,36 g- davon gesättigte Fettsäurenca. 1,53 gKohlenhydrate0 g- davon Zucker0 gEiweißca. 18,29 gSalz4,5 g